ΜΙΚΡΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ

ΜΙΚΡΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ: Η Πλάτη βρίσκεται περίπου 9 χιλιόμετρα[4] προς τα βορειοανατολικά των Φιλιατρών σε υψόμετρο 294[1][5] μέτρα και απέχει 10 περίπου χιλιόμετρα από τις ακτές του Ιονίου Πελάγους. ΙΣΤΟΡΙΑ: Το χωριό που βρίσκεται κάτω από το βουνό της Μάλης έχει μακρόχρονη ιστορία. Η παλαιότερη ονομασία του χωριού ήταν Καναλουπού, ενώ ως Πλάτη αναφέρεται από το 1956.[6][7] Πάντως το χωριό συναντάται με την ονομασία Καναλουπού ή Κανελουπού ή Καναλωπού και σε προγενέστερες βιβλιογραφικές πηγές-αναφορές. Ο οικισμός αναφέρεται, σε διάφορες απογραφές των Βενετών Προνοητών της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας της Βενετίας, οι οποίες έγιναν στο χρονικό διάστημα της τριακονταετίας (1683/84-1715), κατά την οποία οι Βενετοί κατείχαν την Πελοπόννησο. Η Καναλουπού (Canalupu), ανήκε, το 1689, στην επαρχία της Αρκαδίας (ή Αρκαδιάς, δηλαδή την περιοχή της σημερινής Κυπαρισσίας), η οποία ήταν μια από τις 4 επαρχίες, στις οποίες χωριζόταν τότε το διαμέρισμα της Μεθώνης (επαρχία Φαναριού, επαρχία Αρκαδιάς, επαρχία Ναβαρίνου και επαρχία Μεθώνης).[8] Η Καναλουπού προσαρτήθηκε στον παλαιό Δήμο Εράνης το 1835,[9] ενώ αναφέρεται, το 1853 στον β΄ τόμο των «Ελληνικών» του Ιάκωβου Ρίζου Ραγκαβή ως χωριό του Δήμου Εράνης της Επαρχίας Τριφυλίας με πληθυσμό 115 κατοίκων, με βάση την απογραφή του 1851.[10] Το 1899 μεταφέρεται από το Νομό Μεσσηνίας και υπάγεται στον Νομό Τριφυλίας,[11] για μια περίπου δεκαετία, ως το 1909, που επανέρχεται ξανά στον Νομό Μεσσηνίας,[12] ως οικισμός της Επαρχίας Τριφυλίας. Το 1912 το χωριό της Καναλουπούς αποσπάται από τον Δήμο Εράνης και εντάσσεται στην Κοινότητα Χαλαζονίου, που είχε ως έδρα το Χαλαζόνι,[13][14] ως και το 1919,[15] που η Καναλουπού αποσπάται από την κοινότητα αυτή και ορίζεται έδρα της Κοινότητας Καναλουπούς.[16] Η Καναλουπού παρέμεινε έδρα της ομώνυμης κοινότητας, από το 1919 ως το 1956, που το χωριό μετονομάζεται σε Πλάτη και η Κοινότητα σε Κοινότητα Πλάτης,[17] και συνέχισε με το νέο όνομα ως έδρα της Κοινότητας Πλάτης από το 1956 ως το 1997, όταν τότε, στα πλαίσια των αλλαγών που επήλθαν στη τοπική αυτοδιοίκηση, μέσω του σχεδίου «Καποδίστριας», υπήχθη στον κατηργημένο Δήμο Φιλιατρών,[18] ως το 2010. Από το 2011, μετά τις νέες αλλαγές του σχεδίου «Καλλικράτης» ανήκει πλέον στον νέο Δήμο Τριφυλίας.[19][4] Ο δήμος αυτός, συστάθηκε με το Πρόγραμμα Καλλικράτης με την συνένωση των προϋπαρχόντων δήμων Αετού, Αυλώνος, Γαργαλιάνων, Κυπαρισσίας, Φιλιατρών και την κοινότητα Τριπύλας. ΑΠΟ http://www.hellenicaworld.com/Greece/Geo/gr/PlatiMessinias.html

Σάββατο 3 Φεβρουαρίου 2024

ΦΑΣΟΛΑΔΑ


Κατηγορία Νηστίσιμα, Ρύζι - Όσπρια, Σούπες
Προέλευση Ελληνική Κουζίνα, Παραδοσιακές Συνταγές
Keyword φασόλια
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 1 hour 30 λεπτά
Συν. Χρόνος 1 hour 40 λεπτά

Υλικά

  • 2 ποτήρια φασόλια ξερά ½ κιλό
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 2 μέτρια καρότα
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού σέλινο χοντροκομμένο
  • 2 ντομάτες μέτριες ώριμες
  • ½ φλυτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
  • 2 φλυτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι "Μπαχαρικά Αποστόλου"

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και μουλιάζουμε σε νερό τα φασόλια μας από το προηγούμενο βράδυ.
  • Ξεπλένουμε τα φασόλια μας που έχουν φουσκώσει, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό και τους δίνουμε μια βράση.
  • Πετάμε το πρώτο νερό.
  • Βάζουμε ξανά τα φασόλια μας στην κατσαρόλα, 6 ποτήρια νερό, το κρεμμύδι μας χοντροκομμένο, τα καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, το σέλινο χοντροκομένο, την τριμμένη ντομάτα και τον συμπυκνωμένο χυμό, τη ζάχαρη και πιπέρι.
  • Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου.
  • Ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
  • Όταν δούμε ότι τα φασόλια μας έχουν βράσει κι έχουν χυλώσει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλάτι.
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγη ώρα πριν σερβίρουμε.

Μικρά Μυστικά

  • Ανάλογα με τις προτιμήσεις μας, μπορούμε να προσθέσουμε κομματάκια καυτερής πιπεριάς ή μπούκουβο
  • Προσθέτουμε νερό αν θέλουμε τη φασολάδα μας πιο αραιή σούπα, ή βράζουμε για 5 λεπτά σε πολύ δυνατή φωτιά αν μας φανεί ότι είναι πολύ αραιή και θέλουμε το φαγητό μας με λιγότερο ζουμί
  • Μία νόστιμη εναλλακτική είναι στο τελευταίο τέταρτο του μαγειρέματος, να προσθέσουμε λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
  • Αν το φαγητό μας γίνει αρκετό και δεν φαγωθεί, μπορούμε ή να το αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη ή να το κάνουμε πεντανόστιμο μαντί!
  •  
  • ΑΠΟ  https://sentoukitisgiagias.club/
By -
Ετικέτες

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)